きおくのきろく

ディズニーのこと。USJのこと。たべること。すきなこと。

Cena Speciale~Rimembranze~お耳もしあわせ

参加の感想の前に、生演奏もあった音楽のメモを。

テーマショーに沿った音楽は当たり前ですが、

それ以外の会場を包む曲も懐かしのショーの音楽や

耳慣れたテーマポート音楽、アトラクションの音楽…

とにかくお腹だけでなくお耳も至福の時を過ごしました。

(※記憶とメモが頼りなので間違っていたり不足したり、

そんなことが多々ありそうです。)

 

 

(生演奏。暗く遠いですが。)

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歌は吉田純也さんと木村帆香さんでした

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これより覚えている限りの曲目のメモ。

写真は会場で流れていたショーの映像です。

・Aquasphere Plaza - Day

会場に入ってこの曲!!はい、東京ディズニーシーに来ました。

・リドアイルミート&スマイル

♪東京〜ディズニーシ〜でおなじみの曲はこれ?

・プリマヴェーラ

 It's Springだったでしょうか。ハンカチを振り回したことを思い出しました。

・魔法の鍵

25周年のテーマは久々に聴いたような気がします。

・ホールニューワールド

・ベラノッテ

↑これをはじめハーバーのBGMが合間合間にとにかく流れていたような。

・テーブル・イズ・ウェイティング

自然とみなさんで手拍子!会場に一体感が!!

・ザッツ・ディズニーテイメント

(だったような)

 

・生演奏:ポルト・パラディーゾ・ウォーター・カーニバル

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・ドラマティック・ディズニーシーミニーのウィッシング・リング

(これはわからずTLから知りました)

 

・生演奏:ディズニーシー・シンフォニー

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・アラビアンコースト

・インディ・ジョーンズアドベンチャー

・ストームライダー

↑などテーマポートやアトラクションの曲も。

 

・生演奏:ブラヴィッシーモ!Swept Away

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・生演奏:レジェンド・オブ・ミシカFeel the love

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・生演奏:ファンタズミック!Imagination

 

この流れ、興奮して泣きそうでした。

 

この後の抽選タイムでは突然のアナハイムDisneyland Resortの映像が。

Paint the NightのWhen can I see you again?には会場から歓声も。

 

・ポートディスカバリーテーマ

・マーメイド・ソング

↑This Is Tokyo Disney SEA!のCDを帰って引っ張り出しましたよ。

・生演奏:Be Magical!

・生演奏:Sea of Dreams

・ハピネス・イズ・ヒアバラードバージョン

・生演奏:Come With Me

 

・Aquasphere Plaza - Night

 

ああ1日東京ディズニーシーを楽しんだなあと

最後にこの曲を聴くと思ってしまいますね(笑)

東京ディズニーシーが日本にあってよかった!

と改めて痛感しました。

Cena Speciale~Rimembranze~晩餐会のお料理

食べることが大好きなわたくしですが、

その感想を表現することは苦手なのが残念であります…。

まあ思い出を素直に残そう。

 

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コースの内容はこちら。

・帆立貝と蟹のスフィア 青海苔ソース

・オマール海老と彩り野菜のガトー仕立て レッドオレンジソース

・牛タンとンドゥイヤを包んだラヴィオリ 

 セルバチコとキャベツのソース ビーツコンフィのアクセント

・鮑と広東白菜の蒸しスープ 海老蒸し餃子添え

・金目鯛の炙り焼きとキヌアを詰めたヤリイカ 

 クリュスタッセソースとパープルカリフラワーのピュレと共に

・シャラン産鴨胸肉のロティ 大根のブレゼとフォワグラ添え

・苺のシブースト マスカルポーネのブリュレ

 カカオ豆入りバニラアイスクリーム

・プティ・フール

 

 

(読んでもわからないものが多い!

しかもTDRホテルレストランの利用経験がほとんどないため、

わくわくの反面、かなり緊張していました。)

 

 

アミューズ 

帆立貝と蟹のスフィア 青海苔ソース

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担当されたのは東京ディズニーリゾート総料理長、鈴木正義シェフ。

 

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 EPCOTのparty for the sensesとやらで出したものアレンジだそう。

ふとspaceship earthが脳内に…。

アクアスフィアですよね、シェフがおっしゃったように「地球を丸かじり」。

まわりのあられと青海苔ソースの良い香り!あっと言う間に完食。

 

 

冷たい前菜

オマール海老と彩り野菜のガトー仕立て レッドオレンジソース

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担当されたのは東京ディズニーシー「リストランテ・ディ・カナレット」の葛岡輝満シェフ。

 

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ポルト・パラディーゾ・ウォーター・カーニバルの軽快な曲にあわせて、

目の前に小さなハーバーがでてきた!

ハムとチーズを持って踊るダンサーがいるのを取り入れたそうです。

全く覚えていませんが(そこまで見ていなかったでしょう…)。

ハムは右側のピンクの絞り出し、チーズは左側のハート型でした。

 

 

温かい前菜

牛タンとンドゥイヤを包んだラヴィオリ セルバチコとキャベツのソース ビーツコンフィのアクセント

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担当は東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ「ベッラヴィスタラウンジ 」の松永仁シェフ。

 

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こちらもポルト・パラディーゾ・ウォーター・カーニバルがテーマ。

羅針盤の中にミッキーがいましたよね!?

シーを訪れて目に入る、ミラコスタ通りのミッキーが浮かびました。

ンドゥイヤ?ソーセージのようなものだったそうで。

中の具材たちの食感が楽しかった記憶。

 

 

スープ

鮑と広東白菜の蒸しスープ 海老蒸し餃子添え

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担当されたのは東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ「シルクロードガーデン」の前田直樹シェフ。

 

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言われなくともディズニーシー・シンフォニーですね、すごい。

タクトと握るミッキーの手もかぶとさつまいもなので美味しくいただきました。

見えにくいですが、スープの中の人参もミッキーの横顔。

金華ハムに比内地鶏、鮑なんて食べたことあったっけ。 

 

 

魚料理 

金目鯛の炙り焼きとキヌアを詰めたヤリイカ クリュスタッセソースとパープルカリフラワーのピュレと共に

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担当されたのは東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ「オチェーアノ」の宇田昇シェフ。 

 

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 テーマはブラヴィッシーモ!ということで。

ソースが火の精プロメテオの炎でしょうね、炎が這う光景が思い出されました。

パープルカリフラワーは水の精ベリッシーの噴水でしょうか。

金目鯛が肉厚で、もう口の中がしあわせで溢れておる…。

 

 

シャラン産鴨胸肉のロティ 大根のブレゼとフォワグラ添え

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担当されたのは 東京ディズニーシー「マゼランズ」の山本悦孝シェフ。

 

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 個人的にも思い出の詰まったレジェンド・オブ・ミシカがテーマ。

中央はキーバージですよね?

きっと伝説の生き物たちや水上バイクも。思い出とお料理が重なります。

 

(どうでもいいですがハイライトはミシカの鴨肉vsわたし。

歯ではすんなり噛み切れるやわらかさなのに、ナイフでなかなか切れず。

BGMはちょうど第2章「人間が争いをはじめたのです」なんて言っちゃうし、

同行者まで「鴨肉と争うのはやめて!」なんて言っちゃうし。

平和にお腹におさまったので何よりです。)

 

そろそろ満腹。レンズ豆を残しそうになってしまいましたが、

同行者の「ミシカの料理なんて人生でもう食べることなんてないよ!?」

の一言に目が覚めました。

 

 

デザート

苺のシブースト マスカルポーネのブリュレ カカオ豆入りバニラアイスクリーム 

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担当されたのは東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ、田島智シェフ。 

 

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美しいの言葉しか出てきませんでした。

ハットバージはホワイトチョコ、マレフィセントはダークなチョコ。

ハットバージの下は青いゼリーが敷かれていました。 

 

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苺のシブーストはあっさりとした甘さで、一瞬にして胃の中に消えてゆきました。

 

 

プティ・フール

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担当されたのは東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ総料理長、宮薗純一シェフ。

 

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お持ち帰りしました。

左からキャラメル(おそらくお塩がきいていた)、マカロン (なんと海苔とごま)、チョコ(まるで真珠)、フィナンシェ。右手前はクリームチーズの一品でした。

 

 

飲み物はこちら。

魚料理や肉料理にはもちろん白、赤のワインがありました。

 全く飲めないわたしにはさっぱり…。

美味しく飲めるようになりたいですね。

乾杯時のスパークリングワイン、カペッタ ロゼ・スプマンテ。

少しいただきましたがフルーティーなお味でした。

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カクテルは3種類。わたしはもちろんノンアルコールのみ。

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メディテレーニアンハーバー

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少ししゅわっと炭酸がきいていましたが飲みやすい。

 

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まぜた際の色も美しい。

 

こちらはマウント・プロメテウス

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ごろごろ盛られたフルーツが火山の噴火を表していたんでしょうか。

 

 

パンも可愛らしかったです。

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 (ですが、満腹のためちゃんと手を付けられなかったのが悔やまれる。

どこで食べられますか。)

 

 

お腹も心も大満足です。

参加した感想は次回に。

Cena Speciale~Rimembranze~に参加しちゃったお話

2/12に初めて参加した「チェーナ・スペチアーレ~リメンブランツェ~」の魔法が解けませんで。
この感動を!どうにか残しておきたい!と思って書いています!
記憶が頼りなのでどこまで覚えているかわかりませんがw


そもそもなぜ参加したかって?
以前からこのようなイベントがあること、正直ちゃんと知りませんでした。
友人からの情報やテーマをふまえ好奇心からでしょうか。
わたしは年パスなんて持っていませんし、
遠方かつワンデー=パーク内で過ごさなきゃもったいない脳
なのでホテルで豪華なディナーなんて人生の中でもそんなにないだろう!?
行けるときに行こうじゃない!
と参加しちゃうことに。参加してどうだったかは後ほど。


事前の情報はこちらでした。
<内容>
東京ディズニーシーの歴代ハーバーショーをイメージしたコース料理


<メニュー>
アミューズ
前菜:ポルト・パラディーゾ・ウォーター・カーニバル
スープ:ディズニーシー・シンフォニー

魚料理:ブラヴィッシーモ!
肉料理:レジェンド・オブ・ミシカ
デザート:ファンタズミック!
プティ・フール

ホテルでフルコースディナーということや、以前に参加したことがある方の情報、
同行者と話し、ハーバーイメージ(青)のワンピースまで揃えてしまう程楽しみで仕方なかったですw



さて当日!会場の様子を。


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受付。こんなに広いお部屋初めて入るで…

 

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ホテルミラコスタロビーにあるガリオン船の氷彫刻。

 

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テーブルフラワーはプロメテウス火山とハーバーがモチーフ。
炎の赤はグロリオサ、白はスイトピー、青はベルフィニューム。

 

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 さて!席に着きましたよ!!

ナプキン、ソーサラーハットかなあ。

 

次はお料理を思い出していこうかと。

そうだ、きろくしよう。

ひとは忘れるもの。

でも覚えておきたいものってたくさん。
あんなことこんなこと。

ああ!そんなことあったね!

小さなことから大きなことまで、
感じたこと考えたこと見たもの触れたもの。

自分のための備忘録。